Le restaurant du Mil 8

Carte & Menus du matin (7h30 – 10h) 

Pour bien démarrer la journée, venez profiter d’un petit déjeuner aussi gourmand que sain, composé uniquement de produits faits maison : cakes, brioches, pancakes concoctés par notre chef pâtissier, accompagnés d’une délicieuse pâte à tartiner également faite maison. Nos clients disposent également de corners sans gluten et sans lactose ainsi que de corners « super-aliments » avec graines de chia, amandes, cranberries, fruits secs… Et puisque la Haute-Savoie est le pays du fromage et de la charcuterie, impossible de passer à côté des spécialités directement sourcées chez les producteurs locaux.

Carte & Menus du midi (12h-14h00)

Le midi, la salle de restaurant et sa terrasse, situés au rez-de-pistes tutoient skieurs et randonneurs pour un déjeuner convivial. Au menu, des planches à partager, de la street-food mise en beauté (croque à la truffe et jambon fermier) et des plats de montagne sublimés (risotto de crozets aux morilles sauvages), le tout cuisiné à base de bons produits locaux avec, en point final de régressifs desserts en bocaux (riz au lait et ses bonbons caramélisés à la fleur de sel).

Carte & Menus du soir (19h – 21h30)

Dans l’ambiance feutrée du restaurant au rez-de-chaussée, le soir, les assiettes de la Table du Mil8 se font élégantes, légères et raffinées avec des notes asiatiques, sucrées-salées : les viandes locales, cochon ou veau de montagne, flirtent avec le terre-mer ou les carottes glacées, le pigeonneau royal, rôti sur coffre, s’encanaille avec un ketchup de betterave quand les ravioles se parent de langoustines et que la courge musquée se décline… Côté desserts : chocolat, marron, gourmandise et fruits de saison !

Une formule demi-pension est proposée aux résidents de l’hôtel, uniquement en saison d’hiver (45 € par adulte / 20 € par enfant de moins de 12 ans – boissons non comprises)